据了解，近日陕西等苹果产区出现了一次降温天气过程，苹果期货远月合约期价尤其是10月合约期价受其提振涨幅较大。但随着降温结束，市场发现新季苹果生长几乎没有受到任何不利影响，因此部分市场人士认为昨日苹果期价整体下滑是对前期过度上涨的一个修正。

陕西省洛川县苹果贸易商老魏告诉记者，日前出现的降温天气会对白水县以北地区的部分苹果花迼成一些损害，但“致死率”不高，危害不太严重。另外，虽然国内苹果市场已进入清明节节前备货阶段，但从市场消费表现来看，消费需求仍比较弱。苹果期货近月合约期价正在进入价值回归阶段，未来的价格涨跌将随着销区市场变化而运行。针对苹果期货远月合约，如10月合约期价来分析，受前期产区出现低温天气影响，市场对新季苹果产量有所担忧，对价格预期的偏高。随着天气转好，市场出现了价格大幅跳水的情况，这是看涨情绪逐渐消散的真实反映。

“未来要多关注未来20天左右产区天气变化情况，苹果产区的盛花期正在到来，此时产区天气变化更为重要，如果在盛花期出现较为严重的天气变化，那么现在的价格回调正在创造入场时机。不过，从各产区气象部门对当地40天内的天气预报情况来看，再度出现低温天气的概率并不大。”老魏提醒道。

中财期货郑州营业部总经理方红江近期刚对陕西等地新季苹果生长与陈果库存、销售情况进行了调研。据他介绍，苹果期货近月合约期价的水平基本与现货市场高库存、低需求、去库存慢等基本面情况相符合，当前现货市场价格还存有进一步回落的可能。从远月合约期价预估计运行情况来看，是涨是跌还要看4月中旬盛花期产区会不会遇到不良天气，以及影响程度有多大，这存在很多的不确定性。而从洛川县等地苹果产业技术部门工作人员介绍的情况分析，大部分产区苹果的初花期在4月初，盛花期在4月16日至20日。

中信建投期货农产品首席分析师田亚雄告诉记者：“俺曾见，金陵玉树莺声晓，秦淮水榭花开早，谁知道容易冰消！眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。”用这一句话来形容近期苹果期货价格的走势比较贴切。他认为，仔细分析当前的苹果市场现状可以发现，近月合约期价面临库存压力，远月合约期价面临定价的众多不确定性。

“从库存来看，压力较大不言而喻，到了今年3月中旬全国库存苹果还剩余850万吨，这肯定是一个大利空。预计下方空间还能够因为市场情绪爆发以及资金恐慌而进一步打开，但这并非理性交易者追求的最后一程。远月合约特别是10合约期价上周上涨猛烈，如果说市场对产区气温波动出现担忧导致了价格上涨，那么昨日跌停就是担忧消失的反应吗？其实不是，天气变化是否在产区出现并不重要，重要的是市场心理发生了重大变化。从各产区天气预报情况来看，现有的天气预报信息并没有特别有利的支撑天气变动预期：延安4月11日可能出现零下3度低温，庆阳、天水未来30天没有最低气温低于零度的情况，烟台更是风和日丽。相比2020年同期的低温天气都有明显差距，和2018年的异常天气相比更是有天壤之别。不过，这并不意味着市场完全不需要担心天气问题。”田亚雄说，一朝被蛇咬，十年怕井绳，由于2018年春季气温大幅波动在苹果市场造就了诸多神话，因此每年的这个时间段产区天气都引来了市场关注，但实际上类似2020年这样的灾害之年，也没能改变苹果市场趋势性增产的方向。

“远月合约期价跌停，主要来源于市场情绪上的变化，从市场对天气出现担忧，到担忧解除，市场价格的‘过山车’变化充分解析了市场情绪变化。另外，远月合约期价跌停、近月合约期价走低都与苹果现货市场接近‘崩盘’的预期有直接关系。”山东省烟台市苹果资深研究员老赵说，山东苹果当前去库存化率不高，东北寒富士的销售量明显又低于往年，剩余库存也比较大，再加上陕西等地苹果现货销售一直不温不火，那么在没有严重天气变化出现的情况下，近月合约期价回归市场基本面是必然的，而偏高的远月合约期价则引来了市场资金的投机抛压。

三门峡龙跃绿色农业技术服务专业合作社理事长李明珠认为，天气变化固然是影响苹果价格的一个重要因素，但真正决定苹果价格涨跌的因素还有市场供求变化情况，以及苹果期货远月合约的交割标准调整问题。从市场供求来看，现在库存比去年高不少，尤其是山东地区库存偏大，而且当前市场走货速度较慢。从交割标准来看，苹果期货远月合约将来的交割容许度为20%，在未来不出现霜冻等情况下，新果下树时，在地头就可以收到可以用于期货交割的苹果。用当前的盘面价与近年来的地头收购价相对比，投资者自然会作出理性的选择。