据大商所日前统计，自生猪期货上市以来，共计逾1000家单位客户参与了生猪期货交易，包括温氏股份、正邦科技、中粮肉食等在内部分大型生猪养殖集团参与了生猪期货交易，或为后续深度参与积累经验，或申请套保交易试水风险管理。

据悉，在牧原股份此次表示拟开展生猪套保之前，上市公司金字火腿在今年1月11日发布公告称，为增强对公司产品成本和产品销售价格的管控，有效规避生产经营活动中因原材料和库存产品价格波动带来的风险，公司计划利用生猪期货进行套期保值业务操作。公司将在5000万元额度内以自有及自筹资金开展商品期货套期保值业务。

有市场人士对记者表示，金字火腿、牧原股份两家上市公司拟开展生猪套保或将起到带头作用，后续随着更多中小型或大型猪肉产品加工企业、生猪养殖企业参与其中，期货市场套期保值功能将不断得到体现，期货市场的规避风险和价格发现功能也能不断有效发挥。

同时，生猪期货的不断成熟也将有利于我国生猪行业的发展。牧原集团董事长秦英林在生猪期货上市仪式上就曾表示，生猪期货是养猪行业发展的需要，生猪期货上市标志着养猪产业发展进入了市场化的高级阶段。生猪期货专业人才进入生猪行业，能够助力产业提早发现价格，引导生产，缓解企业猪周期阵痛，规避生产和经营风险，让更多的养猪人受益，为养猪行业有序平稳发展做贡献。

“生猪期货一方面能够在客观上提高我国生猪质量与品质，保障食品安全，同时也能进一步推进规模化生产，加快生猪产业整合，促进生猪饲养标准化、规模化。而大企业的标准化生产也就意味着对价格更稳定的控制，也有助于平稳价格波动。”车红婷说。

关于生猪产业链中不同企业利用生猪期货进行风险规避的策略，东证衍生品研究员资深分析师黄玉萍表示，对于养殖企业来说，使用“玉米+豆粕”和“生猪”组合套利能够锁定养殖利润；对屠宰企业来说，尤其是在猪价上涨周期中，屠宰企业如果选择买入生猪期货套期保值，能够锁定原料采购成本，若企业持仓进入交割环节，最终实现商品物权的转移，还能解决收不到猪的难题。

同时，黄玉萍还提示，企业进行套期保值并非没有风险，其中基差风险是最主要风险，基差走势决定了期货套期保值最终效果。此外，企业进行套期保值的目的是为了规避经营风险，而不是为了取得投机盈利，期货是一种规避风险的工具，企业只有准确判断，才能取得最佳避险效果。